De qué se trata
What it is
Para quien ya tiene máquina en casa pero el espresso le sale amargo, ácido o distinto cada día.
For anyone who already has a machine at home but whose espresso comes out bitter, sour or different every day.
Vamos a tu cocina, calibramos tu molino y tu máquina con tu café, y te enseñamos a leer cada extracción para que puedas repetirla solo, sin nosotros al lado.
We come to your kitchen, dial in your grinder and machine with your coffee, and teach you to read each shot so you can repeat it on your own, without us next to you.
Qué aprendes
What you learn
- Molienda y calibración de tu molino
- Dosis y distribución: por qué dos gramos cambian la taza
- Tu receta: gramos de entrada, de salida y tiempo
- Leer un espresso y corregir el amargor o la acidez
- Limpieza y mantenimiento básico
- Grinding and dialling in your grinder
- Dose and distribution: why two grams change the cup
- Your recipe: grams in, grams out and time
- Reading an espresso and fixing bitterness or sourness
- Cleaning and basic maintenance
Qué incluye
What's included
- Instructor en tu casa durante 2 horas
- Café de especialidad para practicar
- Todo el material de la clase
- Tu receta de espresso ajustada a tu máquina
- An instructor at your home for 2 hours
- Specialty coffee to practice with
- All class materials
- Your espresso recipe dialled in for your machine
Qué necesitas
What you need
- Máquina de espresso y molino. ¿No tienes? Los llevamos nosotros
- Acceso a agua filtrada y hielo
- Un espacio en la cocina cerca de un enchufe
- Tu café en grano, si quieres calibrar con el tuyo (opcional)
- An espresso machine and a grinder. Do not have them? We bring ours
- Access to filtered water and ice
- Some kitchen space near an outlet
- Your own beans, if you want to dial in with them (optional)